咖哩餃@聖山"Pan"(ㄆㄤ）店

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20100821在聖山"Pan"(ㄆㄤ）店另一道點心是咖哩餃
哇!從炒餡料到揉油皮.包酥皮
再桿油酥皮.包餡料
真的很費工夫

魔法阿媽說:
去餐廳吃過一次後
回家請教別人
再自己練習
就做給同修吃了

我在揉油皮時，感覺麵皮很Q
因為是用高筋麵粉的關係
烤OK後，咬一口
會發出酥酥的聲音
也可以吃到油酥皮和內餡的咖哩味道
自己動手做做看吧!

影片連結

影片：
第一段：炒餡料

第二段：油皮和酥皮作法


第三段：咖哩餃作法


烤法：
＊咖哩餃表面塗上蛋液


＊烤約２０分鐘左右（隨時觀察）



備註：
敏照同修學習做咖哩餃




我做的咖哩餃


在聖山工作完後，下午茶時間：吃著贊活做的咖哩餃和檸檬愛玉，感覺很幸福喔!