夏威夷披薩@聖山"Pan"(ㄆㄤ)店

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7/17~718贊活在聖山"Pan"(ㄆㄤ)店教大家做披薩
而且我知道了
原來薄皮披薩是不用發酵(再麵糰製作出來時)
厚皮披薩是經過發酵的
製作過程都一樣，只是發酵和不發酵的區別!


製作過程中
上面鋪著水果(鳳梨.番茄)玉米做餡料

加上起士條點綴

烤出來周圍又帶有一點焦色

看起來很誘人

吃起來脆脆香香的，不會膩

這個我喜歡！


影片連結



影片：４斤材料(8片）
第一段
材料和麵糰製作：麵糰製作(薄皮披薩是不用發酵)(厚皮披薩是經過發酵)


第二段
餅皮作法：桿皮時外圍要有點厚度


第三段
擺放陷料：用叉子叉餅皮是為了讓餅皮有空氣，烤出來才不會"老老的"


抹油是為了烤出來才會香香脆脆的


第四段
烤披薩：３５分



上面鋪著水果(鳳梨.番茄)玉米做餡料



加上起士條點綴



烤出來周圍又帶有一點焦色，看起來很誘人，吃起來脆脆香香的，不會膩，這個我喜歡！



贊活教學


抹醬


學習叉餅皮


註：贊鵠為什麼你桿的皮是方的?