跨年宵夜!蘋果酥派＠聖山"Pan"(ㄆㄤ)店

外皮酥-香濃起酥味


內餡-蘋果的酸甜

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20101231日魔法阿媽為了迎接2011年的到來
這天特別做了蘋果酥派和披薩
在寒流來襲這一天跨年
讓大家吃了有溫暖的感覺

在２０１０年年終這一刻
大家在大吼228響鐘前敲下228響的鐘

再前往山頂228紀念碑前，倒數...
迎接了2011年的到來

香酥的蘋果酥派出爐了！
咬下一口!
蘋果的酸甜
起酥的香濃
在嘴裡再三的回味！


年跨完了!香酥蘋果酥派也吃了!
回家時，大家都說好滿足喔!




材料:
１．起酥片
２．蘋果２００克
３．細砂糖２０克
４．無鹽奶油１０克
５．肉桂適量
６．玉米粉適量



作法:蘋果酥派-內餡
１．蘋果切丁加細糖用中火煮，至糖溶化蘋果丁微軟
２．放入無鹽奶油.肉桂.玉米粉拌炒至濃狀



作法:蘋果酥派
１．打蛋液
２．起酥片四周邊緣塗上蛋液
３．放入２匙內餡
４．起酥片對摺



５．將叉子四周邊緣戳洞（壓緊）
６．起酥片表面間隔１公分，用刀子劃一橫
７．起酥片表面塗上蛋液
８．完成

烤法：
用烤箱預熱至１９０度，約２０分左右